Jó éjtvágyat! (receptek)

Megin egy öncélú topic.
Írjatok recepteket olyan ételekre, amiket magamféle struccok is el tudnak készíteni szerény konyhájukban...
Lehetnek egyszerűek, gyorsak, praktikusak - de én szeretek főzni - lehetnek komplikáltabbak is, ha egyszer a fogyasztás élvezete megéri.

No jó bevezetőnek 1, 1ik kedvencem
Sajtos gombóc:
A tészta egy undorító ragacs:
1 kg krumpli megfőzve, összepaszírozva
10 dkg liszt (szerintem inkább 20, az állagától függ)
3 tojás sárgája
3 dkg vaj
Só, és én egy kis fokhagymát is szoktam beletörni...
A tésztát jól össze kell keverni, gyúrni (nagyon maszat meló), majd kígyóvá gyúrva 20 egyforma darabra vágni
Kell bele kb 30-40 dkg sajt. Hogy milyen? Lehet trapista, szerintem a legjobb a füstölt, de lehet akár Camambert is. A lényeg, hogy kis kockákra kell vágni, majd belehempergetni alaposan a gombóctésztácskák közepébe, lisztes kézzel.
Ezek után a gombócokat sós lobogó forró vízbe kell helyezni, hogy ne ragadjanak össze, és addig főzni, míg föl nem kéredzkednek a víz tetejére. Ekkor finoman el kell őket távolítani, és egy tepsiben vagy jénaiban szépen felsorakoztatni.
Köret:
Sokféle köret készíthető. Az egyik célszerűen milánói szerű, ezt mindenképpen érdemes: (zsírban vagy olajban hagyma, pirított húscafatok :-), paradicsom, fűszer, stb... Nem árt, ha egy picit erős, csípős, csak savanyu ne legyen.)
A húscafatok és a hagyma egy része más célra is használható. pl. fél kiló tejfölben és túróban elkeverve kis újhagymával, zöldpaprikával.
Készíthető hozzá friss tejfölös saláta is (kel, saláta, uborka, kefír, stb...), de ezt persze az előzőekkel szemben nem szabad megmelegíteni.
A köreteket és a gombócokat a tepsiben ízlésesen tálalva, sok-sok reszelt sajtal, karikára vágott paprikával, netán pár sült bacon szelettel célszerű sütőben felforrosítani tálalás előtt.
Az említett adag 4 embernek becsületére válik, de tán 8-an is jóllaknak belőle. Laktató kaja, melegíthető is.
Elkészítési idő nekem 3, ügyesebbeknek tán 1.5 óra
Jó éjtvágyat!